Ise-Shima Resort Management Co., Ltd. (Prefectura de Mie), ubicada en la Prefectura de Mie, asumirá el desafío de crear una "cadena alimentaria circular" que se centre en la circulación de recursos como una de sus iniciativas hacia los ODS para 2025.
Ise-Shima Resort Management Co., Ltd. ha estado trabajando seriamente en los ODS desde 2019 y está llevando a cabo una variedad de actividades. Como parte de esta iniciativa, en 2020 iniciamos una iniciativa para compostar los desechos de alimentos generados a partir de los platos servidos en las instalaciones que operamos, como la langosta espinosa y el abulón, que son representativos de los abundantes recursos marinos de Miketsukuni, en la bodega Ise-Shima de la cervecería Ise Utsukushikuni en la ciudad de Ise, y reciclarlo como fertilizante para el cultivo de uvas.
Como nueva iniciativa para el año fiscal 2025, hemos comenzado este enfoque circular cultivando uvas en los terrenos del Toba Hotel International Shiojitei.
Esperamos poder ofrecer a nuestros clientes en un futuro próximo vinos producidos mediante este proceso de reciclaje.
Seguiremos esforzándonos por operar un hotel sustentable que coexista con la abundante naturaleza del Parque Nacional Ise-Shima y profundice nuestros lazos con la comunidad local, con el objetivo de lograr un futuro sustentable.
Esta es una iniciativa que conecta a la próxima generación reciclando los desechos de alimentos consumidos en Ise-Shima y devolviéndolos al suelo, promoviendo así la circulación de recursos cerca de Ise-Shima. El estiércol compostado contiene calcio mineral, lo que lo convierte en un fertilizante ideal para el suelo. Además, el bambú utilizado para el enrejado de las uvas también se deja atrás. El bambú oprime a los árboles circundantes, provocando que se vuelvan estériles, y tiene un impacto en el medio ambiente natural, incluida la biodiversidad y el paisaje. Parte del bambú utilizado proviene del bambú que crece en los terrenos de NEMU RESORT.
Ise-Shima Resort Management opera Toba Hotel International, Shiojitei y NEMU RESORT. Los desechos alimentarios, como las conchas de langosta y abulón, se compostan y se utilizan como fertilizante para los viñedos de los que se elabora el vino. La dirección está trabajando para crear un ciclo en el que el vino elaborado con uvas cosechadas pueda luego ser ofrecido a los huéspedes. Cultivan una variedad de uvas, incluida Chardonnay y otras variedades que producen vino tinto. El año que viene se podrá disfrutar del vino elaborado a partir del compost junto con las comidas en el restaurante del Toba Hotel International.
Hay 12 ODS, pero en Ise-Shima Resort Management Co., Ltd., priorizamos nuestros esfuerzos centrándonos en tres objetivos que están estrechamente relacionados con nuestra empresa: "14. Consumo y producción responsables", "15. Proteger la abundancia de la vida marina" y "3. Proteger los espacios verdes".
Con el objetivo de crear un entorno natural propicio para el hábitat de los seres vivos, los empleados realizan periódicamente actividades de limpieza en las playas de las instalaciones de NEMU RESORT y Toba Hotel International. Además, como parte de los esfuerzos por reducir el desperdicio de alimentos, las tartas de queso poco atractivas se transforman en otros productos dulces y se ofrecen.
Bajo el lema “¡ODS desde NEMU!”, cada año se celebra un “retiro” experiencial de los ODS, aprovechando la abundante naturaleza de NEMU RESORT, para crear un mundo sostenible y un futuro mejor para la próxima generación. También colaboramos con gobiernos locales, empresas privadas y escuelas locales para contribuir a la educación de la próxima generación brindando lecciones sobre conservación de alimentos y medio ambiente, así como recorridos por las instalaciones.
Como parte de nuestras actividades de apoyo para proteger las bendiciones del mar y preservar el medio ambiente, realizamos eventos benéficos durante eventos estacionales como Navidad y Tanabata, y utilizamos las ganancias que recibimos para apoyar actividades de reforestación marina. También apoyamos a las empresas locales de bienestar social para discapacitados en sus "proyectos de empleo e intercambio destinados a lograr la coexistencia comunitaria".
Hemos implementado un “sistema de propuestas internas” que permite a todos los empleados realizar propuestas directamente al gerente general. Se aceptan mejoras y nuevas propuestas en ES, CS y varias otras áreas, y nos esforzamos por adoptar e implementar las propuestas enviadas tanto como sea posible.
Además, desde 2020 realizamos anualmente dentro de la empresa el “Concurso de Ideas ODS”. Cada empleado comprende los ODS e informa sobre las actividades de los ODS en las que está trabajando en cada sección, así como las nuevas iniciativas para cada año fiscal.
