“Mie no Megumi y la noche del vino japonés” se llevará a cabo en Miyako Resort Shima Bayside Terrace el 2023 de abril de 4, donde podrá disfrutar de la cocina francesa elaborada con verduras y frutas de la prefectura de Mie, vino japonés y sake local de la prefectura de Mie. El precio es de 20 yenes por persona y también se encuentran disponibles bebidas de maridaje y planes de alojamiento.
Entretener
aperitivo frio
Camarones Ise y leche rica Ise Yamamura Salsa galette bavarois americana
aperitivo caliente
Risotto de arroz Iga a la parrilla y sopa de consomé de abulón servido con pasta de vieira de mantequilla
Platos de pescado
Espárragos Iga salteados, almejas Kuwana, dorada Minami Ise al carbón, salsa holandesa
granito
Granizado de fresa Akihime cubierto con gelatina Hanzo
Plato de carne
Filete de ternera Iga en salsa croute madele
Postre
Mousse de chocolate con crema de limón Meyer y té negro Misugi, sable integral de Minamiise, servido con helado de té negro Misugi
Cafe
Pequeños dulces: chocolate crudo con té Ise, guimauve de cítricos Mie, petit choux de harina de arroz Mie
Los maridajes incluyen vinos japoneses como Ajimu Sparkling 2019, Minamiise Koshu 2022, Hanzo Junmai Daiginjo Kaminoho, Kurisawa Blanc 2022, Kido Private Reserve Flower 2020 y Kimoto Shikomi Junmai Kijoshu Omekashi, así como vinos japoneses y sake de la prefectura de Mie.
También habrá un maridaje de bebidas zeroproof y con cero graduación alcohólica.
*Todas las fotos son sólo para fines ilustrativos.
El monto mostrado incluye impuesto al consumo y cargo por servicio.
Si alguno de los platos se modifica por estado de compra
En 1990 se incorporó al Miyako Hotel Osaka (actualmente Sheraton Miyako Hotel Osaka), y tras adquirir experiencia como chef en varios restaurantes occidentales como el restaurante & lounge "eu" y el restaurante buffet "Top of Miyako", se convirtió en chef en 2020. Se convirtió en el chef ejecutivo de Miyako Resort Shima Bayside Terrace, donde permanece actualmente.
